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2016er Weißer Riesling – „Niederheimbacher Hirschsprung“ – edelsüß

60,3g/l * 7,3‰ GS * 9% AL

0,75l Flasche

Abbildung dient der Illustration. Etikett zeigt ggfls. einen früheren Jahrgang.

Weißer Riesling

Der Weiße Riesling ist die bekannteste deutsche Rebsorte und gehört wohl zu den berühmtesten Weißweinsorten der Welt.
Der Riesling stellt wegen der späten Reife hohe Ansprüche an Lage und Mikroklima. Er besitzt eine hohe Trockentoleranz und ist gut geeignet für Gesteinsverwitterungsböden und Steillagen.

Geschmack

Der „typische“ Riesling zeigt eine blassgelbe, ins grünlich-gelbe tendierende Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Apfel, im Mund spürt man eine rassige Säure. Bei den Rieslingen von Schieferböden spricht man von einer mineralischen Note, manche Weine riechen nach Feuerstein, altersgereifte Gewächse weisen häufig einen interessanten Petrolton auf.

Genuß

Fruchtig süße Spätlesen oder edelsüße Auslesen sind vorzügliche Begleiter zu fruchtigen Desserts. Altersgereifte edelsüße Auslesen und Beerenauslesen sind die optimalen Aperitifs zu festlichen Menüs.

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